トドのつまりを移転しました

　当ブログ「トドのつまり」は、12月27日をもって以下のアドレスに移転しました。これまで同様よろしくお願いします。

http://www.route254.net/todo/

　なお、ココログ上の当ブログは、2008年3月31日をもって閉鎖する予定です。

ネギらあめん＠中華まるよし

　中華まるよしは、高坂駅から徒歩５分くらいのところにある店です。学生が多い街だけに、リーズナブルでボリュームのある飲食店が多いのですが、この店も半端ではありません。大きな丼にたっぷり注がれた熱々のスープ、大盛の麺が特徴です。今日は冬季限定のネギらあめん(650円)を注文しました。

　丼の縁まで注がれたスープは豚骨鶏ガラベースのオーソドックスな味ですが、油が多く最後まで熱々です。このスープの中に銀杏軒の太麺がたっぷり入っています。具はラー油で和えたネギと、メンマ、のり、そしてバラ肉の柔らかチャーシューです。とりたてて味が良いというわけではありませんが、なぜか月に１度は食べたくなります。

所在地：東松山市元宿1-21-13

営業時間：11:00～15:00 17:00～21:00

定休日：金曜日

醤油らーめん＠焙煎RA-MEN かれんと

　たまたま川越市駅を利用したときに見つけました、焙煎RA-MEN かれんと。同名のラーメン屋は川越・所沢・狭山の境目あたりにありますが、川越市駅店は２号店だそうです。11月29日に開店したばかりで、店先には開店祝いの花が飾られていました。

　飲んだ帰りだったのですが、ROUTE254スタッフ２人と入店してみました。店舗はこぢんまりとしており、入って右側にカウンターが６席、左側に小上がりのテーブルが４席×３卓というつくり。厨房では３人の若い男性が働いています。私は醤油らーめん、他の２人は塩らーめんと味噌らーめんを注文しました。写真は醤油らーめんです。

　スープはとんこつ鶏ガラで、白濁しています。表面には油がたっぷり浮いており、さらに背脂を振ってあるためこってりした感じです。黒く見えるのは焦がしネギでしょうか。麺はやや細めで加水率は高めでつるつるした食感です。具は、きざみネギにきざみメンマ、のり、チャーシューです。

　ラーメン激戦区に新たに参戦してきたこの店。川越市駅から徒歩１分という絶好の立地ですが、はたしてどれだけ支持を得られるか、今後が楽しみです。

所在地：川越市六軒町1-2-2

電話：049-270-4549

営業時間：月～金　11:30～14:00　17:30～24:00

　　　　　土日祝日　11:30～24:00

節とんこつつけめん＠麺匠ゆで屋

　坂戸駅近くの店、麺匠ゆで屋。コンビニを改装した店舗で、昼間はうどん屋で夜はラーメン屋を営んでいる異色の店ですが、あなどれません。今日は節とんこつつけめん（700円）を食べました。

　スープはとんこつと魚介のダブルスープのようで、とんこつの甘味と鰹のうまみが強烈に舌を刺激する濃厚醤油味です。北坂戸の我龍に近い味かもしれません。一味唐辛子入りで、わずかにピリ辛さを感じ、それがよいアクセントになっています。麺は自家製の太麺で、やや縮れています。弾力があり、歯ごたえも十分です。標準で300gだそうですが、ボリューム感はあまりありません。具は、チャーシュー、メンマ、きざみネギのみで、シンプルです。写真では見えませんが、スープの中に大判のバラ肉チャーシューが１枚沈んでいます。

　最後にスープ割りを頼むと、スープは別の入れ物で出てきました。自分で味を調節しながら割っていくことができるのがいいですね。が、スープを全部入れてもまだ辛いくらい、元のスープはかなり濃い味になっています。かなり私好みの味でしたが、健康には決してよろしくなさそうですね（笑）

つけあつ＠頑者

　言わずと知れた、本川越駅前の超行列有名店の頑者。行列は好きではないのですが、ここを食べないとラーメンを語れないので、先週の土曜日、意を決して行列に加わりました。１時半頃でおよそ４０人の行列。１時間待ちを覚悟です。
　メニューのカードが行列の中をまわっており、最後尾の人が次に並んだ人に受け渡すシステムになっています。行列を仕切る店員がいて、最後尾にいながら注文を聞かれました。迷わず「つけあつ」（つけめん温盛り）を注文。これだけの待ち行列で注文を間違えたりしないのか心配です。
　１回で１２人ずつ入る、完全入れ替え制のようです。１回の入れ替えにおよそ２０分かかります。店の前には６人ほど座れる長椅子が出してあります。１時間ほど待ってようやく入店。店内はカウンターのみ１２席。水はセルフサービスです。

　さて、肝心の麺ですが、着席してから５分ほどで出てきました。スープは動物＆魚介のダブルスープで、魚粉がたっぷりと入っています。一味唐辛子も入っているようで、ぴり辛が舌を刺激します。動物系が控えめなのか、思っていたほどの濃厚さはありませんでしたが、代わりに塩味と魚介風味、そして甘味がかなり強く感じられました。写真ではわかりにくいのですが、スープの中には角切りチャーシューをはじめ、煮卵1/2、ナルト、きざみネギ、のりなどが入っており、かなり具だくさんです。麺は太麺でしっかりした歯ごたえですが、表面がなめらかでスープとの絡みはいまひとつです。

　この手の味は、今でこそ珍しくなくなりましたが、開店当初はかなりインパクトがあったものと思われます。行列しているのも頷けます。次回はラーメンを食べてみたいのですが、また行列しなければならないのがねぇ…