辛みそラーメン＠UNDERGROUND RAMEN

　お次は辛みそラーメン＠UNDERGROUND RAMENです。

　金曜の夜だからでしょうか。いつもより混んでいて、私の後にも続々と客が入り、待ち行列ができていました。辛みそラーメンはまだあるようだったので、すかさず注文。15分ほどして出てきたのがこれ。

　まず目につくのはトッピングの野菜。写真ではわかりにくいですが、小山に盛られています。スープはとんこつ味噌味で、ラー油と唐辛子とニンニクが入っています。辛さはそれほどではありませんが、塩味がかなり強く、のどが渇くスープです。麺は加水率低めの極太麺で、ごわごわしています。

　写真は麺の量、トッピングともにノーマルのものですが、麺の量は大盛or特盛、トッピングは野菜、ニンニク、辛の増量がいずれも無料です。右隣のお兄さんが野菜増にしていましたが、野菜が文字通り山盛りになって出てきました。