ラーメン＠UNDERGROUND RAMEN

　本川越駅前の行列店、頑者の姉妹店のひとつ、UNDERGROUND RAMENで、ラーメンを食べてきました。

　場所は西川越駅近くの住宅街の中で、ちょっとわかりにくいところにあります。この店も、他の頑者系列の店と同様、看板を出していないので、ぱっと見ラーメン屋さんには見えません。引き戸を開けて中に入ると、カウンターが厨房をL字に囲うように配置されています。店内はとんこつ特有の香りが漂っており、これは好き嫌いが分かれるところでしょう。

　基本メニューはラーメン、辛みそラーメン、ガンジャラーメン、もりそばの４種類。今日はラーメンを注文してみました。10分ほどで出てきたのはこれ。

　魚介のだしが優しく香る透きとおった上品なスープに、歯ごたえのある太麺という組み合わせ。トッピングは柔らかなチャーシューにメンマ、煮卵１／２、ほうれん草、きざみネギです。このスープに太麺はミスマッチのような気もしますが、油が多めでややこってり目になっており、だしもしっかり効いており、なかなかいけます。

　左隣の席のお兄さんがガンジャラーメンを食べていましたが、そちらは背脂が浮いておりこってり系の様子。右隣のもりそばもおいしそう。しばらくは通っちゃいそうです。